近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)了各種高阻隔、多功能食品復(fù)合包裝膜，尋找高阻隔材料、開發(fā)多功能多層共擠復(fù)合包裝膜成為軟包裝領(lǐng)域的一個(gè)發(fā)展方向。我國(guó)市場(chǎng)高阻隔性塑料包裝材料已經(jīng)成為塑料包裝材料的重要發(fā)展方向之一，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出多種性能優(yōu)異的新型高阻隔性材料，這些新型材料將會(huì)在食品和醫(yī)藥等包裝方面得到廣泛應(yīng)用。

目前，阻隔性包裝薄膜處于推廣使用的增長(zhǎng)期，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的阻隔性薄膜多應(yīng)用在食品包裝方面，發(fā)展性能優(yōu)良的阻隔性薄膜市場(chǎng)發(fā)展空間很大

用于食品包裝的材料必須要有較高的阻隔性、較高的耐溫性、優(yōu)良的機(jī)械性與化學(xué)穩(wěn)定性。所謂阻隔性能主要是阻氧性、阻濕性、阻油性與阻異味性。例如對(duì)于油脂食品必須具有高阻氧氣性和阻油性；對(duì)于干燥食品要求高阻濕性；芳香食品要求高阻異味性。

目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了多功能復(fù)合膜，這些多功能復(fù)合膜必須符合以下技術(shù)要求：

（1）要有優(yōu)異的阻隔氧氣的能力，以防止脂肪和蛋白質(zhì)氧化變質(zhì) ； 

（2）優(yōu)異的阻隔水蒸氣能力，以防止因水汽的進(jìn)入或引起食物口味的變化；

（3）要有優(yōu)異的阻隔香氣的能力，以防止異味進(jìn)入或香味的揮發(fā)，保證食品原質(zhì)原味； 

（4）要有良好的熱封性能，以滿足密閉保存的需要； 

（5）要具有一定的耐熱性，以滿足殺菌的要求，避免微生物破壞食物； 

（6）要有良好的印刷性，以滿足裝潢美觀需要； 

（7）要有較強(qiáng)的力學(xué)性能，以保護(hù)食品，滿足搬運(yùn)和運(yùn)輸?shù)男枰?/p>

（8）其他食品標(biāo)準(zhǔn)的要求。 

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)常用的高阻隔性材料有鋁箔、聚乙烯醇(PVA)、乙烯—乙烯醇共聚物(EVOH)、偏氯乙烯共聚物(PVDC)、聚萘二甲酸乙二醇酯(PEN)、特殊尼龍(MXD2)、尼龍(PA)、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)等 。阻隔材料可以作為夾層薄膜與其他材料復(fù)合構(gòu)成復(fù)合材料，也可作為涂層涂覆于其他材料上使用。這些材料可以作為阻透性薄膜的阻隔性材料。

所謂薄膜的阻透性是指對(duì)小分子氣體如氧、水汽、液體及氣味等的屏蔽功能，阻透性薄膜主要用于食品包裝。由于這些材料能阻止小分子氣體如氧、水汽、液體透過(guò)薄膜的能力，所以稱為阻隔性材料，又由于這些阻隔性材料通常以樹脂形式出現(xiàn)，所以稱為阻隔性樹脂。在這些阻隔性樹脂中，PVA、EVOH、PVDC、PEN屬于高阻隔性材料，最常用的是PVDC和EVOH，而PA與PET的阻隔性相近，屬于中等阻隔性材料。

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